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Stil Gebraut von Boston Beer Company
Stil: Gerstenwein / Weizenwein / Roggenwein
Boston , Massachusetts USA Servieren in
Snifter
Abfüllung | vom Fass | Lokale Verteilung |
| Barcodes bearbeiten | Bild aktualisieren BEWERTUNGEN: 1010 GEWICHTETE AVG: 4.06/.5 SAISONAL: Besondere MUTTER: 25 IS. KALORIEN: 840 ABV: 28% HANDELSBESCHREIBUNG Wir freuen uns, die 10. Veröffentlichung von Samuel Adams Utopias bekannt zu geben, dem bekanntesten und gefragtesten Bier der Craft Beer Community im extremen Fassalter. Während wir Pionierarbeit in der Praxis der Fassalterung geleistet haben, die heute eine wichtige Stütze für amerikanische Craft Brewer ist, erweitern unsere Brauer kontinuierlich die Grenze für das Brauen und die Fassalterung mit proprietären Brautechniken, um Utopias zu kreieren, ein Bier, das in den USA seinesgleichen sucht.
Brauen, Mischen und Altern Utopien sind ein mehrstufiger, zeitintensiver und komplexer Prozess. Dieses Bier beginnt mit den besten Zutaten der Welt, einschließlich einer speziellen Mischung aus zweireihigem hellem Malz in Kombination mit Malz aus München und Karamell 60, die eine satte, rubinrote Farbe verleihen. Drei Sorten deutscher Edelhopfen - Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh und Tettnang Tettnanger - werden hinzugefügt, um die Süße des Malzes auszugleichen. Nach dem Brauen des Bieres beginnt die erste proprietäre Brauweise - das Hinzufügen spezieller Hefestämme. Die Brauer verwendeten während der Fermentation mehrere Hefestämme, darunter einen, der normalerweise für Champagner reserviert ist, und eine „Ninja-Hefe“, die für ihre Fähigkeit entwickelt wurde, in einer Umgebung mit einem so hohen Alkoholgehalt zu überleben und weiter zu fermentieren.
Mit 28% ABV erinnert das Gebräu an einen reichen Vintage-Portwein, alten Cognac oder feinen Sherry mit Noten von dunklen Früchten, subtiler Süße und einer tiefen, malzigen Glätte. Mit nur 68 Holzfässern von Utopias, die 2017 hergestellt wurden, werden landesweit nur 13.000 Flaschen in die Regale kommen. Die ersten Flaschen jeder Utopias-Veröffentlichung befinden sich jedoch in den Händen unserer Mitarbeiter. Seit der ersten Veröffentlichung von Utopias entspricht jede Flaschennummer dem Zeitpunkt, zu dem jeder Mitarbeiter eingestellt wurde. Gründer und Brauer Jim Koch sind die Nummer 1 und Brauer Dean Gianocostas die Nummer 2.
Die Veröffentlichung 2017 ist eine Mischung aus Chargen, von denen einige bis zu 24 Jahre in verschiedenen Fässern gereift sind. Um den diesjährigen einzigartigen Jahrgang zu kreieren, enthält das Rezept 2017 Utopien, die in einer Vielzahl von Fässern gereift sind, einschließlich neuer skandinavischer Aquavit-Fässer, sowie einen Teil der endgültigen Mischung, die in Moscat-Fässern gereift ist, ein erstes Mal für das Bier.
